肉はブランドや産地にこだわってもいいが、僕の場合、重視するのは鮮度だったりする。しかし生は下手なブランドものより高くてなかなか口にできないのだ。ブランドといえば、最近は豚でも鹿児島の黒豚以外に、「もち豚」や「東京エックス」などさまざなブランドができ、おいしい肉だということをアピールしている。
肉と一緒に豊富な野菜を食べれば、おいしいバランス食になる。タマネギやシュンギク、ショウガなどがたっぷり入った牛丼は、実は結構体にいい食事なんだと言える。といた生卵をかければさらさらと食べられるから、食欲のないような季節にだってよく合うし。肉という食材を上手に使った料理の代表例なのかもな。
肉はじっくり煮込んでもおいしい。ラーメン屋で食べられるチャーシューは、豚の肩ロースやバラ、モモなど部位はバラバラだが、おしなべて長時間煮込んで作っている。三十分程度でも歯ごたえのよいチャーシューができるが、５～６時間もじっくり煮込めば、口に入れた瞬間溶ける、肉とは思えない食感になる。

寺に行きたいと時々思うことがあります。大晦日だから除夜の鐘をつきたいというわけでもありません。何だかホッとできる場所なのです。不思議ですね。寺にいると落ち着きます。日本人に生まれて良かった．．．と心からそう思います。たくさんの悩み事も、ここにくれば解決しそうな気がします。
寺にはそれぞれのいわれがあります。その歴史をじっくり聞いてみると奥が深く、趣があります。歴史を知る事で、その思いも変わってきます。寺へ行ってみましょう。手を合わせるだけでも、きっと心が洗われます。時間があれば、お坊様と話してみるのもいいでしょう。何か役に立つ話が聞けますよ。
寺めぐりなら、ぶらぶらと歩いていくのが一番です。決してしんどいものではありません。一人で風景を眺めながら歩くのも、また趣がありますね。このエリアの魅力を写真に収めました。寺は観光スポットとして紹介されている事が多いものです。見どころは必ず押さえておきましょう。
寺にはお坊様がいます。朝早くから、お勤めに励んでおられます。私には絶対に真似の出来ない事です。長い間の正座にも本当に頭が下がります。寺の落ち葉を集めて、芋を焼いてくれました。昔はこんな光景は当たり前でしたが、今となっては珍しい事です。広い屋外でしか出来ませんからね。

我家は4人兄弟です。長男が小学校に入学した頃は3クラスだった。去年、小学校に入学した末っ子の1学年のクラスは2クラス。1学年全体で、76人しかいない。その分、わが子も含めて、なかなか一筋縄ではいかない子が、かんたんに言えば、自分勝手な子が増えてきたようで、母としても一般父兄としても反省しなくちゃ。
子供が通っている学校では、校内で給食を作ってくれている。栄養のバランスのとれたおいしい給食を食べることで、家では迷い箸ばかりで食の細かった子供達が、中学校に進む頃には好き嫌いがなくなっている。アレルギーの子も多く食中毒の憂いもあり、職員達の苦労は計り知れない。本当にありがとうございます。
学校までが遠いわが子。学校に着くまで、いろいろと遊びながら歩いているようで、1時間も前に向かっていくのだが、付いて歩くことも出来ず、危険な目にあわないかが心配である。多くの家に子供が居れば、自分の子供と一緒の感覚で目も届くのだが、最近は、子供のいる家同士の距離も長くなり、さびしい限りです。